El encuentro, celebrado este lunes y martes, supone el reconocimiento a la pujanza de la cocina de la Isla en el ámbito nacional
Tenerife ha acogido el encuentro de la Asociación de Destinos de Saborea España, que ha tenido lugar este lunes y martes y ha contado con la presencia de 16 de los 20 destinos que lo integran, entre ellos Saborea Tenerife. Durante la cita, que ha tenido lugar en la Casa del Vino de El Sauzal, ha sido reelegida como presidenta la concejala de Turismo y Cultura del Ayuntamiento de Valladolid, Ana Redondo García, que fue felicitada por el consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo Insular, Francisco Parrilla y por su homóloga en el Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende.
Para Francisco Parrilla, “la elección de Tenerife para este evento supone un reconocimiento a una cocina que ha adquirido una enorme relevancia en el ámbito nacional gracias a la calidad y frescura de sus productos, a la profesionalidad de sus chefs -que poseen hasta seis estrellas Michelin- así como a la unión del sector público y privado, lo que la ha convertido en una de las más pujantes del país”. El consejero añade que “el Plan Director de Gastronomía y Turismo 2018-2020 ha supuesto un espaldarazo definitivo a la cocina isleña. Un plan que, además de aunar los esfuerzos del sector público y el privado para resaltar la riqueza cultural y natural de Tenerife, busca publicitar y transmitir la singularidad de una cocina que nos hace únicos”.
La consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende, destacó, por su parte, la importancia de Saborea España, indicando que “proyectos como Saborea sirven como herramienta para el impulso y promoción del sector gastronómico, en el que se incluye la importancia de fomentar el consumo del producto local. Cada vez más más destinos deciden incorporarse a esta marca, incluidas varias de nuestras islas, sumándose así a una nueva forma de diversificar la oferta turística y valorizar tanto el producto local como la economía de cercanía”
Plan de actuación
Durante el evento se ha celebrado un foro de trabajo en el que se ha presentado la Gala del 10º aniversario, que se celebrará el próximo 3 de octubre. Además, se han presentado las principales líneas del plan de actuación de Saborea España para 2019, entre cuyos objetivos principales destaca el de seguir avanzando en la consolidación de la gastronomía como uno de los principales reclamos turísticos de España.
El desarrollo de nuevas herramientas de comunicación de la Asociación; consolidar las rutas Saborea y la celebración del Día Mundial de la Tapa, tanto en el ámbito nacional como internacional; incidir en la presencia de Saborea España en los destinos de la red con acciones de apoyo e intercambio; así como incorporar la sostenibilidad como eje estratégico de mejora de competitividad de la Asociación son otras de las líneas a desarrollar. De forma paralela, Saborea España continuará durante el presente año con su labor de promoción internacional a través de presentaciones y acciones comerciales en sus mercados prioritarios.
Saborea España, formada por la Federación Española de Hostelería (HOSTELERÍA DE ESPAÑA), la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, la Organización Europea de Cocineros (Euro-Toques), la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) y Paradores de Turismo, prosigue así con su labor de posicionarse como la primera plataforma nacional, con vocación internacional, destinada a potenciar el turismo y la gastronomía y transformar los productos gastronómicos en auténticas experiencias turísticas.
